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E3 Fenómenos de Fluidos y Transformaciones Culinarias
E31 Hervido - Convección Natural
E32 Mezclado
E33 Emulsificación
E34 Espumas
E35 Comportamiento del aceite en fritura
E3 Fenómenos de Fluidos y Transformaciones Culinarias
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ID:2412
gphysics.net - Dr. Willy H. Gerber
Palos Verdes, Costa de Corral, Región de los Rios, Chile