E3.1 Difusão e Osmose

Título

A difusão e a osmose constituem processos de transporte focados na redistribuição espontânea de moléculas e água.
Sua base reside em gradientes químicos através dos tecidos e membranas alimentares.
Além disso, esta disciplina trata da análise e cura da salmoura, o que permite a penetração controlada dos ingredientes.

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