E2.1 Diagrama de Fase

Título

El diagrama de fase constituye una herramienta termodinámica enfocada en representar estados materiales según temperatura y presión.
Su fundamento reside en fronteras de equilibrio entre sólido, líquido y vapor para cada sustancia relevante.
Además, esta disciplina se ocupa del análisis de comportamiento culinario de agua y grasas, lo cual posibilita decisiones térmicas correctas.

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